闽聲

卷期(号)： 第9期

出版日期：1967-03-01

出版周期：月刊

开　　本：4开

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厦門小吃
作　　者： 仰靑 出版日期： 1967-03-01
文章页数： 1 页 报告大小： 3.21M
文章字数： 676 字 所属期刊： 第9期
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摘要：

厦門爲通商巨■，擧世聞名。每年進出口之人貨至多，財富甲於東南。因此諸凡考究，衣食住行，多求其上上乘。只就食之一項而言，其大者不說，僅述其小食，已足使人涎垂三尺。茲略列其尤著者如下：薄餅：厦門薄餅，久經膾灸人口，除平日街頭攤肆製供小食外，普通人家年節之宴席上，亦每有此一味，然此尙屬常製，未臻極致。其最佳美者，當在於所謂「薄餅席」中得之，所謂薄餅席，即全部宴席只有薄餅一味，甚爲鄭...

关键词： 宴席 | 配料 | 番茄酱 | 制作

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