卷期(号): 第5期
出版日期:1966-11-01
出版周期:月刊
开 本:4开
豆腐加醋天熱時,豆腐久置,甚易變酸,若以煮食,甚難下咽。昔榕城有一飯舘,所備豆腐,業已變酸,棄之難捨,乃想法售予鄉下人之無見識者。遇有鄕人點豆腐時,故意揚言:「鄕下人所用豆腐不必予以加醋。」鄕人以其欺侮之也,乃憤然曰:我所用之豆腐亦須加醋」,飯舘乃將酸豆腐以進。鄕下人不知是計,反以爲是城內新式食法。坐三等車鄕愚到城市,事事覺新奇。未知之事又不敢問,或有不自量者,竟故充爲曉事。...
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