江西文獻
卷期(号)： 第180期
出版日期：2000-05-01
出版周期：月刊或季刊
开 本：16开
粽子風情
摘要：
泰和 聶志剛到了端午節，家家張羅裹粽子，洗粽葉啦，刴鮮肉啦，揀赤豆啦，忙忙碌碌。這悠久的傳統，就從粽子投江祭屈原算起，也有二千多年了。事實上，粽子的起源遠不止此。可上溯到夏商周。那時以蔬、蘆葉裹黍米煮成，形狀類似棕櫚葉的心，所以粽或角黍。從角黍到如今的粽子，經歷了漫長的發展過程。角黍的製作方法是用菰葉裹黍米，煎煮到爛熟。其色香味自然不如現在的好。又經歷了漫長的年代，到了唐代，...
