摘要：

三、蘿蔔絲海蝘湯材料：白蘿蔔一條（小型）海蝘一兩蔥末一茶匙調味料：鹽二分之一茶匙做法：⒈白蘿蔔去皮，刨成絲。⒉海蝘洗淨，放入鍋中，加六杯水，煮十五分鐘。⒊加入蘿蔔絲，再續煮十分鐘，調入調味料，並撒上蔥末，即成一碗非常清香爽口的湯。老師的叮嚀：※「海蝘」即「小魚乾」。因小魚乾為鹽醃曬而成，故在調味前，應先試嚐一下湯汁，若鹹味已夠，則無需再加鹽。