摘要：

蔬菜水果，是綠色的營養價值高，還是紅色的營養價值高？一直是人們感到疑惑的問題。對此，營養學者提供了他們的研究成果。紅葡萄與綠葡萄：紅葡萄含有豐富的鉀、水楊酸、鐵、花色和鞣質酸，其中水楊酸可降低膽固醇，花色有助於供血，鞣質酸稀釋血液，所以紅葡萄可以預防心肌梗塞和中風；綠葡萄僅含有鉀、鐵及維生素B、C。因此，紅葡萄營養價值高。紅蘋果與綠蘋果：兩者均含有維生素B（有益於神經和大腦）和...