卷期(号): 第113期
出版日期:1977-12-01
出版周期:双月刊
开 本:16开
閱讀鄕友柯芝芳兄在本刋所述故鄕(象山)彈塗、海蜇皮、紫菜等三種和飯菜,想起來使人津涎漣漣。今天我再補述故鄕的大黃魚。本來家鄕在魚汎期間(四五月),普通每家都要購買黃魚一二佰斤,劈做魚鮝或醃醎魚包,待晒乾後,用稻草裹在桶甕中,久藏不壞,以備長年和飯。惟有大黃魚「又名桂花黃魚,其稍為旺季時在古曆七八月中,由沿海漁民在近海去釣,(不像洋生時黃魚用網去捕),一潮之中,要看魚場也靠運氣...
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