摘要：

閱讀鄕友柯芝芳兄在本刋所述故鄕（象山）彈塗、海蜇皮、紫菜等三種和飯菜，想起來使人津涎漣漣。今天我再補述故鄕的大黃魚。本來家鄕在魚汎期間（四五月），普通每家都要購買黃魚一二佰斤，劈做魚鮝或醃醎魚包，待晒乾後，用稻草裹在桶甕中，久藏不壞，以備長年和飯。惟有大黃魚「又名桂花黃魚，其稍為旺季時在古曆七八月中，由沿海漁民在近海去釣，（不像洋生時黃魚用網去捕），一潮之中，要看魚場也靠運氣...