大埔會刊

卷期(号)： 第48期

出版日期：2012-02-01

出版周期：年刊

开　　本：16开

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大埔的客家美食
作　　者： 羅大榮 出版日期： 2012-02-01
文章页数： 4 页 报告大小： 3.34M
文章字数： 2861 字 所属期刊： 第48期
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摘要：

（一）薄餅 筍粄 鴨松羹悠久的客家飲食文化，是大埔縣文化的重要組成部分。大埔小吃有約兩百種，這些底蘊深厚的大埔美食，每一道美味，都會讓你感到客家源遠流長的歷史，體會到濃郁的客家民俗文化特色。更為可喜的是，薄餅、筍粄、鴨松羹、珍珠粄等幾十項風味小吃被評為「廣東客家十大名菜」。大埔經廣東烹飪協會組成國家級專家認定，正式被冠名「廣東客家美食名縣」。現在將評定為大埔「廣東名小吃」中的幾...

关键词： 大埔县 | 客家饮食文化 | 美食简介 | 特色小吃 | 十二大埔美食

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