卷期(号): 第41期
出版日期:2005-01-01
出版周期:年刊
开 本:16开
客家飮食文化,美食令人回味無窮的。說起客家的飮食文化是源遠流長的,內涵極爲豐富。客家人發源於中原,由於戰亂,災荒的原因,先後從漢唐發達文化中心黃河流域,向南轉輾遷移,受盡顚沛流離的痛苦,來到閩西、粵東、贛南、湘中等南方定居,所到之處的當地人以他們是客籍戶口而稱:「客家人」。以閩西長汀和粵東梅縣爲中心的客家人,採中原文化之長,與當地飮食文化相結合,形成奇特有趣的飮食風俗。我們客...
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