江蘇文物
卷期(号)：第2卷 第7期
出版日期：1979-01-10
出版周期：月刊
开 本：
蘇北蒸年糰
摘要：
家鄕蘇北泰縣城北鄕，農家每屆歲暮冬寒，臘鼓頻敲的時候，家家戶戶便忙着蒸年糰，準備過農曆新年。蒸年糰，爲農家一大喜事，年糰蒸得多寡，可顯示出這家貧富。大戶人家蒸年糰，都是日以繼夜的在忙着。蒸年糰是最忙的，先要把糯米浸在水裏泡個相當時候，而後挑到磨坊裏磨成細粉，再挑囘家，全家大小總動員，由力大的爸爸或叔叔先用溫水予以調和，經過一番搓揉，搓成長條兒，接着姑嫂妯娌們揉的揉、切的切，包...
