摘要：

揚州的何家花園可與石頭記（紅樓夢）小說中的大觀園嫓美，淸光緖年間，兩廣總督何之濤，宦遊歸來，頗有家資。因當年揚州爲南北交通之樞紐，百官雲集，鹽務鼎盛。鄭板橋詩：『千家養女先敎曲，十里栽花算種田』。便描繪出揚州繁華逸樂之景象。家母孫太夫人曾告訴我說：有李正才者爲何總督之厨師，曾多次講述何總督家豪侈情形。某日總督宴客，在當時金銀台面器皿，尙不足爲奇，爲一桌一式價値一萬二仟餘兩之古...