卷期(号):第2卷 第6期
出版日期:1978-12-10
出版周期:月刊
开 本:
走過許多城鎭,嚐遍各式麵點,還數故鄕板浦鎭(江蘇灌雲縣治)的「紅臉包子」最惹人嘴饞。紅臉包子在鎭上是獨此一家別無分號,而且歷史悠久,盛名不衰,相傳早年的店東,一張臉不分寒暑,總是紅通通的異於常人,人戲稱他家的包子爲「紅臉」包子,久之,却成了聲揚遐邇的字號了。紅臉包子其實就是灌湯包子的一種,只是個兒特別小,直徑不過三公分,約等於五元硬幣那麽大而已。筆者就記憶所及,再加以推敲,發...
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