江蘇文物

卷期(号)：第2卷 第6期

出版日期：1978-12-10

出版周期：月刊

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秋高蟹肥憶射陽
作　　者： 周雲海 出版日期： 1978-12-10
文章页数： 2 页 报告大小： 1.32M
文章字数： 1063 字 所属期刊： 第2卷 第6期
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摘要：

金風送爽，霏霏雨絲，落在身上，更有種淸涼感受，大熱天的暑氣也消除了；在這節骨眼裏，該是秋高「蟹肥」的季節。談「螃蟹」的產品：小的毛蟹，不足掛「齒」，沒有一點兒鮮味，說不定小毛蟹裏藏有寄生虫，有時還會吃了中毒現象，或者是「拉肚子」，眞犯不着；如果說海裏的尖螃蟹，肉板蟹黃粗，帶有種鹹苦澀味，也不對勁；唯有湖水中生長的「螃蟹」，味鮮色美，活蹦活跳地，吃起來別有一番滋味。螃蟹的出產，...

关键词： 螃蟹 | 蟹肥 | 洞穴 | 吃法

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