卷期(号):第2卷 第4期
出版日期:1978-10-10
出版周期:月刊
开 本:
我們吃的菜蔬,大半皆從田裏種植出來的,惟有豆芽菜,却不由泥土中生長,乃是用人工製造的。豆芽的製法,以大顆黃豆浸溼後,悶在蒲包裏,儘他去慢慢的發芽,但等黃豆的嫩芽發育到相當長度,就能挑到小菜場中去發賣了。黃豆不見天日的悶在蒲包裏,靜待嫩芽的茁生,情狀頗像母難之孵蛋,所以製造豆芽叫做『孵豆芽。』上海的某種階級人,原像金鋼鑽一樣有翻頭,有時候闊天闊地,闊得比愛多亞路更闊,一朝尶尬起...
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