寧波同鄉
卷期(号)： 第22期
出版日期：1966-10-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
鄉諺脞談
摘要：
鹹虀石頭鹹菜亦名雪菜，阿拉同鄕叫作鹹虀。虀者鹽菜也，稱之甚恰當。惟加上一個鹹字，未免有架床叠屋之嫌！醃製鹹虀，缸上必須鎭以巨石，愈重愈好，使鹹虀不致鬆動，將來製成之菜，鮮美可口，且能久藏不壞。因爲鹹虀獨服石頭，故鄕諺對於頑皮的小孩，天不怕，地不怕，獨怕父親或母親，這位家長，就稱他（她）們爲「鹹虀石頭」。當小孩正在無法無天之祭，旁人高喊一聲，「鹹虀石頭」來了，小孩聽到，立刻噤若...
