卷期(号):第1卷 第7期
出版日期:1978-01-10
出版周期:月刊
开 本:
位於江北平原的高郵,附近大小湖泊星羅棋佈,河汊縱橫,沃野千里。農田灌溉飽受湖水之利,一年四季水旱無慮,國人稱它是個魚米之鄕,物產豐饒不遜於江南。除了盛產稻谷之外,另有幾種食品特產著名全國。如膾灸人口的高郵鹹蛋、一年一度的野鴨與桃花鵲;大凡到過高郵的人們,莫不以先嚐爲快。高郵鹹蛋顆粒大,多數都是雙黃;一經打破剝開,蛋黃內的油脂卽會滴滴流出,馥郁四溢,令人垂涎欲滴。但這種高郵名產...
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