摘要：

君踏甜菜，又名軟菜，為蔬菜之一種，狀如蘿蔔，質柔滑、汁甜，可製糖，本省菜市場常可見到。阿拉家鄕，甜菜叫作「君踏」，春二、三月，毛笋上市，毛笋片君踏羹，為應市鮮美可口的家常便菜。為什麽甜菜叫「君踏」呢？提起了來頭大。據父老相傳，宋高宗被金兵追趕，由江干逃至寧波境內時，兩馬在甜菜田中奔馳，行將追及，因為甜菜柔滑，敵兵馬失前蹄，踣地不起，高宗得以脫逃，幸免於難。輾轉流亡鎭海，後來重...