寧波同鄉
卷期(号)： 第18期
出版日期：1966-02-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
故鄉過年三部曲
摘要：
光陰如箭，日月如梭，五十五年國曆新年甫臨，乙已歲農曆年關又屆。回憶昔日舊寧波府屬各縣，稍爲寛裕的家庭，在農曆臘月中，例須演奏：醃菜、做年糕、送年三部曲。然後等待「爆竹一聲除舊臘，桃符萬戶更新春」之來臨。醃菜（製鹹菜） 每一家庭，至少在百斤以上，因爲鹹菜乃家家戶戶常年必備之副食。醃製方法，先將靑菜洗淨，陰處晾乾，放入缸中，一層菜，加上一層適量的食鹽，雙足力踏。加一層，踏一次，越...
