卷期(号):第1卷 第6期
出版日期:1977-12-10
出版周期:月刊
开 本:
大地囘春,草木爭輝,連水裡的魚兒也變得新鮮味美。以長江下游來說,每當春暖花開、鶯飛草長之際,陸續上市的,就有五種膾炙人口的時鮮。河豚河豚是開年後第一道應景的時鮮。蘇東坡詩云:「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知,蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。」像江陰、靖江、泰興、揚中等縣濱臨長江的港口,一到仲春季節,河豚紛紛上市,老饕搶購一空。河豚,並非河中之豚(猪);它是魚類的一種,古有鮭、...
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