大埔會刊
卷期(号)： 第37期
出版日期：2000-12-01
出版周期：年刊
开 本：16开
中國第一代科技釀酒師張子章
摘要：
世人都知道中國山東煙台張裕葡萄釀酒公司於一九一五年二月，在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國商品博覽會上，以多種名酒參加展出，其中可雅白蘭地（後改名金獎白蘭地）、雷司令、瓊漿液（後改名味美思）、玫瑰香分別獲得甲等、丁等金質獎章，同時並列榮獲最優等獎狀。原來後兩種中藥名酒的釀造者竟是中國第一代現代科技釀酒師張子章。張子章（一八九三—一九三九年），家名世知，大埔縣西河鎭車龍村車輪坪人。出...
