卷期(号): 第35期
出版日期:1998-12-01
出版周期:年刊
开 本:16开
又到新茶嘗鮮時,在品茗之餘,欣賞飮茶的茶道,別有一番情趣。茶道可分爲選茶、選水、品茶三步曲。選茶:自古有「高山雲霧出名茶」之說。茶以山名,山以茶顯。客家人喜歡吃曾榮獲中國農業博覽會金獎的「西岩白葉單叢」、「苦丁茶」和獲銀獎的「西岩烏龍茶」這三種都是我們大埔的名產。素以「綠葉紀鑲邊,味醇益馥香」之風韻名傳於海內外。如果用品茶行家蘇東坡的名句「從來佳茗似佳人」來形容上述三種茶那是...
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