浙江月刊
卷期(号)：第31卷 第7期
出版日期：1999-07-10
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
每天吃一瓣大蒜可以防癌
摘要：
每天吃一瓣生大蒜或採用大蒜烹調食物可防止胃癌或結腸直腸癌。硏究人員十二日表示，他們分析了十七份硏究報吿顯示，多吃大蒜的人罹患上述癌症的比例愈低。北卡羅來納大學流行病學及營養學系硏究員佛萊斯喬爾說在美國癌症硏究協會年會上表示，相較於飮食中少吃大蒜的人，嗜食大蒜者得結腸癌的機率少百分之三十，胃癌的機率少百分之五十。佛萊斯喬爾說：「我們發現，每周吃十八公克的大蒜就具有保護作用，換句...
