浦東
卷期(号)： 第47期
出版日期：1987-01-15
出版周期：季刊
开 本：
故鄕之味
摘要：
羊肉滋補和平東路一位陳先生來信說，香港報上有張文達談冬令進補文中說：廣東人天尙未寒，就吃羊肉進補。頗以爲善，他在民國三十六年由上海到蘭州吃過全羊席，甚爲壯觀。平民化則食羊肉泡饃，卽在羊肉湯內加入厚厚的麵餅，早上吃一碗全身皆熱，到傍晚都不餓。問我在台北吃過否？羊肉不僅是美食，而且富於滋補。當年上海城裏老式羊肉麵館，祇有冬季才營業，每天宰一頭羊，整隻放在大鍋裏爛煮成熟，一分二半冷...
