浦東
卷期(号)： 第27期
出版日期：1982-01-15
出版周期：季刊
开 本：
酒話
摘要：
幼小在家鄕，參加喜宴，時常聽到老一輩人，提到有關酒的話，譬如說：「酒是米做，不喝罪過。」「寧可跌壞手，不願甩掉酒。」「勸人喝酒，並無惡意。」等等，可見對酒的重視一般，鄕下人沒有社交場合，文康活動，惟一能調劑生活，聯絡感情者，就是「酒」。釀酒的原料，不限於米，其他如大麥、小麥、高梁、玉米……等，都可釀酒，釀好的酒，酒精成分自百分之四至百分之四十，採的原料雖不同，釀的過程卻相仿，...
