卷期(号): 第23期
出版日期:1981-01-15
出版周期:季刊
开 本:
一、老虎灶賣開水長歌老虎灶,可能是上海的特色,凡是在上海住過的人,大槪都知道老虎灶,而且和它打過交道。老虎灶,淸楚的說,卽是賣開水,這種行業在臺灣找不到。老虎灶能在上海興盛,與生活形態和居家條件、環境有關;老虎灶大部份設在街堂裏,不會開設在大馬路上,因爲老虎灶營業的對象,幾乎都是附近的住戶或單身人士,它不必做廣告,也不必宣傳。設置老虎灶,最主要的是要有一間十來坪大的房子,而且...
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