浦東
卷期(号)： 第6期
出版日期：1976-09-15
出版周期：季刊
开 本：
故鄕雋味
摘要：
四鰓鱸鱸之種類極多，以松江之四鰓鱸最爲著稱，正字通載：「天下之鱸皆兩鰓，惟松江四鰓，」四鰓鱸長約四五寸，口巨頭大，遍體無鱗，祗有灰褐色類似薄膜之皮，鰓有紅紋，微露於外，頗爲悅目，以產於松江西門外之秀野橋者爲最佳。此魚尙有一特色，一經捕獲出水之後，如置放礱糠中，（礱糠爲我鄕稻米之外殼之俗稱）雖脫水二三日，依然能活。昔晉代張季鷹秋風起思蓴鱸，今浮桴日久，懷鄕之切，奚止蓴鱸之思而已...
