四川文献
卷期(号)： 第130期
出版日期：1973-06-01
出版周期：月刊
开 本：
談蔗兒根
摘要：
去年在臺北，從報紙上讀過兩篇有關吾川吃蔗兒根的文章，討論名稱和吃法。後一篇略帶辯證，覺得也不盡然。蔗兒根是吾川野菜之中最有名的菜，全省各地都有，各界人士都吃，以手邊現有文獻資料推論，自唐朝大詩人杜甫客居夔州時，迄今已千有餘年，杜集有驅豎子摘蒼耳五言古體一首，專爲蔗兒根而發感，其詩及註，對於名稱藥性，洗剝蒙冪之方法，加伴作料等，說得極其詳細。往年周開慶先生說蔗兒根卽是詩經上的卷...
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