四川文献

卷期(号)： 第41、42期

出版日期：1966-01-01

出版周期：月刊

开　　本：32开

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白沙燒酒
作　　者： 青峯 出版日期： 1966-01-01
文章页数： 1 页 报告大小： 1.27M
文章字数： 722 字 所属期刊： 第41、42期
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摘要：

酒爲江津縣主要特產之一，著名產區爲白沙鎭。白沙鎭在江津上游九十里，濱大江南岸，水運一日可達重慶，民國初年，商務之繁盛，遠過於江津縣城，考其原因，即係產酒之故。緣該鎭有小溪名驢溪，經科學化驗，認爲係軟水，所含礦質極微，最宜釀造。凡驢溪水所釀之酒，以同容量之缶盛之，其比重恒輕於長江水所釀者，且淸可見底。長江水則雖經沙濾，亦不能見底，此爲白沙產酒地理上之優點。其次該處農產物除穀米外...

关键词： 白沙镇 | 烧酒 | 特产 | 高粱 | 产量

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