四川文献
卷期(号)： 第149期
出版日期：1975-01-01
出版周期：月刊
开 本：32开
吃在成都
摘要：
如所週知，一談到成都的吃，往往會使一些老饕們喉舌發癢，涎水直流；若果再問成都究竟有些什麼東西好吃？老饕們又會異口同聲：什麼麻婆豆腐呀，賴湯元呀，吳抄手呀，說得頭頭是道，如數家珍。這眞是「天下之口有同嗜焉」。其實，成都的吃眞是波瀾壯闊，氣象萬千。又何止如此而已。筆者前后住蓉近二十年，雖不敢自詡老成都，但對於成都的吃，自信還稍有領略。現在且先從人們熟識的麻婆豆腐、賴湯元、吳抄手這...
