四川文献
卷期(号)： 第84期
出版日期：1969-08-01
出版周期：月刊
开 本：32开
玉蜀黍
摘要：
玉蜀黍一名玉米，俗稱包谷。莖與葉俱似高梁，而葉有毛，實圓大如珠，密列成行，有殼包之。山民以代米食，又可爲酒與澱粉之原料。其中有應別擇者，黃色種富於油分蛋白質，以供人畜食用爲佳。白色種富於澱粉質，作工業用爲佳。四川玉蜀黍之種植面積，據中華民國統計年鑑（民國三十七年）載：民國三十五年爲一二、〇八三、〇〇〇市畝，而產量則爲三一、〇五三、〇〇〇市担。同年之全國產量則爲二三〇、三〇一、...
