浦東
卷期(号)： 第22期
出版日期：1980-10-15
出版周期：季刊
开 本：
家鄉的野菜
摘要：
家鄕在南匯縣城西約十里之一個小鎭（三灶鎭），物產並不十分豐富，但鄕民淳厚節儉，樂天知命，也比較保守。談到家鄕的食品，以目前國內的生活水準來看，實在沒有什麼特出之處，不過有幾種野生小菜，如薺菜，金花葉，又名草頭，麻蘭頭及构藤等，到別具風味，在本省很少見到。兹介紹幾種風味淸雋的薺菜製品。薺菜屬十字花科，越年生草本植物，莖高數寸，莖下部之葉叢生，羽狀分裂，上部者成箭形，有缺刻或鋸齒...
