卷期(号):第47卷 第11期
出版日期:2015-11-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
仲秋,水稻開鐮,桂香桔黃,又到了江南人一年一度割稻捉蟹,持螯品蟹之時,也是一年中最為快活的日子。清代,文人李漁嗜蟹如命,稱螃蟹為「天下第一味」,又因蟹價昂貴,李漁乃一介文人,囊中羞澀,所以早早就開始儲錢,以備螃蟹上市之日所需,家人笑其為「買命錢」。李漁認為,蟹味之美,並非只因蟹在水鮮中可名列第一,就是在山珍海味當中,也應將蟹列為榜首。先生原話這樣說的:「余嗜蟹一生,每歲於蟹未...
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