摘要：

「寧可食無肉，不可居無竹，無肉令人瘦，無竹令人俗」這四句話相傳是宋朝大文豪蘇東坡的名句，我在書本上是沒拜讀過，但却見後人又續貂了貳句，那就是：「若要不瘦又不俗，祇有天天吃那笋燒肉」，的確，竹笋紅燒肉乃不折不扣的一道名菜也。猪肉，到處都有，除非是信囘敎的，否則，人人都嚐過，唯有「竹笋」，却不見得個個得快朶頤，因爲「笋」因「竹」而生，假如沒植竹，那來「笋」呢？我有一位山東籍的朋友...