浦東
卷期(号)： 第15期
出版日期：1979-01-15
出版周期：季刊
开 本：
糟缽頭
摘要：
在歐美吃過洋麵包的朋友歸來談起，外國人不吃豬、牛、羊及鷄鴨等家禽的五臓六腑把它煑成罐頭餵貓狗。外國的貓狗該是幸運畜類。外國人爲什麼不吃內臟，據說是基於衞生的理由，這理由是否成立？實在使人懷疑。我們的飮食習慣，這些五臓六腑都是美味的食品，尤其是我們大陸江南人，連魚類的內臓也爲特嗜，江浙菜館中的一味「秃肺」，更受人歡迎。目前在一家上海本幫館子吃到，幾位上海朋友寧願捨鰻魚甲魚而爭食...
