常熟鄉訊
卷期(号)： 第19期
出版日期：1994-08-01
出版周期：季刊
开 本：16开
名廚王福來
摘要：
從鄕訊中拜讀曹淦生鄕長大作「常熟的吃」，簡直愛不釋手，百看不厭，各樣家鄕名菜，地方小吃，曹鄕長確是用了一番心思，其中談及一道名菜，「百鳥朝凰」，恐怕常熟美食家沒有幾位品嚐過，記得一九四〇年冬季，筆者叨先父口福，吃過這道名菜，烹調之人，有一段克苦奮鬥經歷，容先敘述，故鄕王市鎭，從前有一不成文規矩，所謂門頭，就是每家都有固定之廚師、道士、裁縫等人，不能隨便更換，我家蔚師父名王浩根...
