寧波同鄉
卷期(号)： 第193期
出版日期：1984-08-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
漫談烹飪
摘要：
中國菜已普受世人愛好，爲不爭事實。目前世界各大商埠，幾無一處看不到中國菜館，尤其美國更多。不少留學彼邦的中國人，爲賺錢容易，不惜棄其所學，改營菜館者，比比皆是。雖曰職業無貴賤，但遠涉重洋爲求深造而去的學子，結果在國外做「三刀牌」，殊有負國家和父母培植的初衷。這且不談。但是，中國人要會烹調中國菜，則是十分重要的。自己下厨做菜，不僅經濟、衞生，且能供家人和親友品嚐，可增進親近和友...
