長汀會訊
卷期(号)： 第23期
出版日期：2003-02-01
出版周期：年刊
开 本：32开
飲食與健康
摘要：
現在不只台灣，全世界的素食館就像雨後春筍般的林立。歐美國家的大學裡面也陸續開始在販賣素食便當。愈來愈多的科學家、營養學家甚至是醫院，他們漸漸投入了素食主義的行列。這都已經充分地顯示：「素食的人口，正快速在增加。」那麼是什麼力量造成這些改變呢？因為愈來愈多的證據顯示：「過去的科學界、醫學界他們對飲食的科學犯了一項重大的錯誤。」這重大的錯誤致使很多國家受這種錯誤的科學所引導，這些...
