卷期(号): 第21期
出版日期:2001-02-01
出版周期:年刊
开 本:32开
在祖國博大精湛的茶藝中,「擂茶」是一枝獨秀的奇葩,它源於中原,盛於長江中下游,至今仍流傳於閩、粵、贛、台客家人的居住區。寧化石碧,位處閩贛邊陲,乃是客家的祖籍地,石碧「擂茶」雖隨時代進化有所發展,仍然保留原先的風味,是古代茶藝文明象徵。客家祖籍地寧化石碧「擂茶」於唐末宋初,隨客家先民第二次大遷徙而傳入。此後,代代相傳,興盛不衰。石碧「擂茶」茶料的選用獨特,茶葉是摘取老茶樹葉或...
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