寧波同鄉
卷期(号)： 第91期
出版日期：1976-02-01
出版周期：双月刊
开 本：16开
罐頭食品史話
摘要：
五六十年以來，罐頭食品，變化不多，因為西菜格式，變化甚少，菜式不外乎冷盆及頭道湯，次之肉食或魚類，點心咖啡或奶茶及生菓機械式的，所以罐頭食品的變化也少了。麥片乃是作晨餐吃的，五十年前通行美國貨紅罐SPERRY牌子，有廿餘種，如軋扁麥片、麩皮麥粉、麥心、完全麥片、軋碎麥片等多種。其後企公麥片問世，一罐中裝得壓實，幾有四十安士之多，取用方便。最後再改正為QUICK COOKING一種，祗煮四五分鐘...
