卷期(号): 第88期
出版日期:1975-10-31
出版周期:双月刊
开 本:16开
「刨娘」——刨花。(家鄕叫刨花爲「刨娘」。這個「娘」字,實在寫不出,像不出。如果刨花可稱娘,那麼,鋸屑應稱子了。一笑。)「嗲心」——年糕同類的食品。(寧波年糕,全國馳名,寧波「嗲心」,名不經傳,其實一而二,二而一者也。年糕用年糕板印製,大小厚薄相同,上面印有花紋,精緻細巧,本省同鄕所製的寧波年糕,不用年糕板,賴手搓成,故無美觀可言。「嗲心」用木棍壓成直徑約七、八寸圓形的餅,因...
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