卷期(号): 第10期
出版日期:1971-01-01
出版周期:季刊
开 本:16开
冬天了,當餐桌上放了火鍋,就會想到家鄕松江的特產「四鰓鱸」,是火鍋中的美味。自從大陸沉淪至今,已有二十多年没有嚐到這道佳餚了。「四鰓鱸」是一種奇特的魚,一般魚只有三個鰓,而它却有四個,因此引爲名貴。而它的聞名於世,是拜受宋朝大文學家蘇軾所賜,這位東坡居士不但文章寫得好,又是位饕餮專家,對飮食菜餚大有硏究。在他的傳世宏文「後赤壁賦」中,有「……今者薄暮,舉網得魚,巨口細鱗,狀如...
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