松江鄉訊
卷期(号)： 第4期
出版日期：1961-04-01
出版周期：季刊
开 本：16开
漫談松江之鱸
摘要：
松江所產之四顋鱸，大約自古以來，卽已膾炙人口，馳名海內，不過自蘇東坡在赤壁賦中講了這麽兩句：「巨口細鱗，狀如松江之鱸。」以後，更使此魚身價百倍，婦孺皆知，只要你一提到松江，人家就立刻會聯想到松江之鱸。我人一究其實，蘇東坡對於松江之鱸，顯然也只是耳聞其名而並未目覩口嚐過，眞正松江之鱸，雖然名稱爲鱸，實與普通鱸魚毫不相干，無論就形態就品類言，兩老之間，很少相似之處。普通鱸魚，狀似...
