卷期(号): 第4期
出版日期:1961-04-01
出版周期:季刊
开 本:16开
松江所產之四顋鱸,大約自古以來,卽已膾炙人口,馳名海內,不過自蘇東坡在赤壁賦中講了這麽兩句:「巨口細鱗,狀如松江之鱸。」以後,更使此魚身價百倍,婦孺皆知,只要你一提到松江,人家就立刻會聯想到松江之鱸。我人一究其實,蘇東坡對於松江之鱸,顯然也只是耳聞其名而並未目覩口嚐過,眞正松江之鱸,雖然名稱爲鱸,實與普通鱸魚毫不相干,無論就形態就品類言,兩老之間,很少相似之處。普通鱸魚,狀似...
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