卷期(号):第44卷 第12期
出版日期:2012-12-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
鹹肉蒸豆包材料:家鄕肉 160克新鮮豆包(切寬條) 6克蔥(切末) 1支鹹冬筍乾 150克調味料:高湯 3杯做法:1.家鄕肉洗淨,放入鍋中,加滾水煮約15分鐘至熟(或蒸熟),以去鹹味並定型(定型後再切片才能保持平整),取出、待涼後切片備用。2.冬筍乾泡水至漲開後切成片。3.取一深碗,放入豆包寬條打底,上面放上家鄕肉片及筍片,加入高湯,入蒸鍋蒸15分鐘。4.關火取出後,撒上蔥花即可。※1.家鄕肉不論任何吃...
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