卷期(号):第13卷 第10期
出版日期:1981-10-06
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
名記者劉震慰先生在「中央月刊」上寫「故鄕之食」專欄,近在第六卷第十一期及十二期中寫到「吃在寧波」,雖然原始資料還是參考寧波同鄕會刊幾篇有關「吃」的記述,並還訪問了沈友梅、湯康雄、鄔艮生等幾位鄕長;但以一個異鄕人(劉先生的原籍是山西)站在純客觀的立場,寫我們寧波人的名菜名產,另有一種情調和趣味,加上劉先生文筆流暢,文法組織嚴密,更增加幾分可讀性。可能看到「中央月刊」的同鄕不多,故商得劉先生同意,特予轉戴。 —編者謹識
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