浙江月刊
卷期(号)：第13卷 第7期
出版日期：1981-07-06
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
故鄉的肉圓子
摘要：
故鄕淳安，山城也。確實名如其實，民風淳樸，社會安和，山多田少，農產以山產爲多，如茶葉，玉蜀黍，油桐，杉木等爲大宗，所謂肉圓子，那是家鄕方言，也是山產中的一種土產，現在照一般講，應該叫肉丸，子字那是方言中之語助辭而已。我說的肉圓子，不是現在城市所製所售的肉丸，而是故鄕未經開墾老山中一種野生植物塊莖的粉，方言叫烏蘆粉，（不是蕨粉，）到了城市南貨店，就叫山粉，恕我孤陋寡聞，把韮菜當...
