浙江月刊
卷期(号)：第6卷 第8期
出版日期：1974-08-30
出版周期：月刊或双月刊
开 本：16开
杭州的秋山秋月
摘要：
老太婆·燒豆腐「老太婆豆腐」可能是朱家驊先生所命的名字，在省府附近，一位老嫗開了一家小小的飯店，用醃菜滷燉的豆腐，像蜂房似的，內中有好些小孔，飽含湯汁，朱先生極爲偏愛，一經他品題，居然名揚國內，許多外來客到了杭州，都要打聽一下「老太婆」在那裡？其實，杭州尙未被人發掘的「老太婆」，眞不知道還有多少？杭州和蘇州一樣，有些糕餅做得也極精緻，例如「頤香齋」的方糕、條頭糕、水晶糕；「葉...
