摘要：

紹興酒本來是浙江紹興府的特產，已有近千年的淵源，盛名遠播。政府遷臺之後，臺灣省菸酒公賣局做了很大的努力，聘請紹興酒世家周氏兄弟，在埔里酒廠潛心硏究，終於試驗成功，使得具有獨特江南風味的紹興酒，得以重整旗鼓，在臺灣發揚光大，成為國家公賣收入的重要來源。在臺灣播下紹興酒種子的兩位功臣，是原籍浙江紹興府黃崖縣的周炳文、周景山兄弟，他們的老家世以釀造紹興酒為業，擁有十數家酒坊酒舖，不...