卷期(号):第14卷 第4期
出版日期:1982-04-06
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
紹興酒本來是浙江紹興府的特產,已有近千年的淵源,盛名遠播。政府遷臺之後,臺灣省菸酒公賣局做了很大的努力,聘請紹興酒世家周氏兄弟,在埔里酒廠潛心硏究,終於試驗成功,使得具有獨特江南風味的紹興酒,得以重整旗鼓,在臺灣發揚光大,成為國家公賣收入的重要來源。在臺灣播下紹興酒種子的兩位功臣,是原籍浙江紹興府黃崖縣的周炳文、周景山兄弟,他們的老家世以釀造紹興酒為業,擁有十數家酒坊酒舖,不...
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