卷期(号):第18卷 第3期
出版日期:1986-03-10
出版周期:月刊或双月刊
开 本:16开
「留得靑山在,不怕沒柴燒」,這句話由寧波鄕下人聽起來很有道理,因爲甬人平時家裡擧炊燒火的柴,大半是山上砍來的軟柴,由於灰燼多,燒完飯後要立卽處理,才產生了灶口旁的火缸,火缸多和置在灶口左側牆邊,便於將火灰灰燼鏟入缸內,而缸則一半埋入地中,以使與燒火坐凳一般高,大小則多半是小於七石缸的中型缸。一般人家的厨房都置有三眼或兩眼大灶,三眼灶置尺八、尺六、尺四三口生鐵鍋,二眼則爲尺八與...
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